Menurut kalangan ahli pembuat kue, rasa istimewa yang dimiliki oleh brownies akan lebih baik lagi jika disimpan terlebih dahulu setelah selesai di buat.
Biarkan brownies yang telah matang dalam loyang, sisihkan dalam tempat yang sejuk selama satu atau dua malam dan biarkan tidak terpotong sama sekali.
Berikan lapisan alumunium foil atau plasti pembungkus kedap udara untuk menghindari semut atau serangga lainnya.
Kalau ingin dibekukan, sebaiknya bungkus lebih dahulu brownies dalam loyang dengan dua lapisan alumunium foil atau plasti pembungkus kedap udara. menyimpan dengan cara ini bisa membuat brownies tahan sampai empat bulan.
Potong brownies sesaat sebelum disajikan, dengan arah potongan dari belakang ke depan agar remah yang tersisa bisa menutupi retakan brownies.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar