Sabtu, 30 April 2016

Trik Menyimpan Brownies Tahan Lama

Brownies memiliki daya tahan 3 - 4 bulan, jika disimpan secara tepat.

Menurut kalangan ahli pembuat kue, rasa istimewa yang dimiliki oleh brownies akan lebih baik lagi jika disimpan terlebih dahulu setelah selesai di buat.

Biarkan brownies yang telah matang dalam loyang, sisihkan dalam tempat yang sejuk selama satu atau dua malam dan biarkan tidak terpotong sama sekali.

Berikan lapisan alumunium foil atau plasti pembungkus kedap udara untuk menghindari semut atau serangga lainnya.

Kalau ingin dibekukan, sebaiknya bungkus lebih dahulu brownies dalam loyang dengan dua lapisan alumunium foil atau plasti pembungkus kedap udara. menyimpan dengan cara ini bisa membuat brownies tahan sampai empat bulan.

Potong brownies sesaat sebelum disajikan, dengan arah potongan dari belakang ke depan agar remah yang tersisa bisa menutupi retakan brownies.

Menikmati Brownies

Cara menikmati Brownies

Bagaimana cara menikmati brownies?? .....yah tinggal dima'em !!...hehehe bukan itu maksud saya...tapi bagaimana si brownies ini bisa kita nikmati dengan rasa yg berbeda...mo tau??

Tempo hari pak Barry from Elmer Chocolate disela2 demonya memberikan 2 tips nya...
bahwa

1. Brownies baik yang dipanggang dan yang dikukus...akan lebih terasa moist and nyoklat banget.....kalau......dimakan pada hari ke 2 setelah matang....maksudnya besoknya gitu...
--> saking penasaran...saya cobain deh....
weeeh....iya lho...beneran....langsung saya bandingin sama brownies yg fresh to open...
yg udah nginep disuhu ruang.......lebih nyoklat dan enak...

2. Brownies....baik yang dipanggang or yg dikukus, sebaiknya...
Ngga dimasukin ke dalam kulkas or lemari es....karena menurut pak Barry...
Coklatnya akan mengeras...jadi rasa moist dan lembutnya akan hilang...
--> kalo brownies, emang dari dulu saya ngga pernah dimasukin ke kulkas...
soalnya.....belon setengah hari....udah habis...tuh...! Hahahahaa.....

Tempo hari saya sudah ngetest hasil brownies kukus yg saya buat tahan berapa lama disuhu ruang...Alhamdulillah...brokus saya bisa tahan sampai 5 hari dari tgl produksi....
bahkan rasanya makin nyoklat....soalnya ditunjang sama bahan2 yang berkualitas dan bermutu sih...hehehe promo dikiiit aaah.....

Haiyaaa lah.....soalnya percuma kan yah saya capek2 begadang semalaman kalo hasilnya ngga maksimal, yang penting saat brokus keluar dari oven, pas panas2 jangan di packing dulu....angin2kan hingga dingin.

Oke deh selamat menikmati brownies yaaah...
hmmm..nyam nyam...nyam...

Brownies Coklat Panggang

4 sendok teh garam dan 175 gram coklat masak ke dalam nya. Aduk sebentar kemudian panaskan lagi sambil di aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Setelah coklat sudah mencair, angkat dan dinginkan di suhu ruangan. Jangan dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

3.     Ambil wadah yang lain, masukkan 3 butir telur ukuran besar atau 5 butir telur ayam ukurang kecil. Kocok saampai telur tersebut mengembang.

4.     Masukkan 250 gram gula pasir ke dalam wadah telur di atas. Kemudian masukkan 200 gram Tepung terigu nya. Aduk kembali ketiga bahan di atas sampai benar benar tercampur dengan sempurna (tidak perlu di kocok, cukup di aduk memakai spatula).

5.     Setelah semua tercampur dengan sempurna, anda juga bisa memasukkan bahan tambahan lain, seperti beberapa potong strawbery yang sudah di potong kecil kecil dan Almond yang akan di pakai untuk variasi di dalam Kue brownies Coklat Panggang nya nanti. Masukkan ke dalam cetakan Browniesyang sudah disiapkan.

6.     Panaskan oven dengan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu besar api nya supaya hasil tingkat kematangannya merata sampai ke dalam lapisan tengah kue.

7.     Setelah suhu di dalam oven mencapai sekitar 160 derajat sampai 175 derajat, masukkan cetakan Kue di atas. Tunggu hinga kurang lebih 43 sampai 47 menit sampai matang. jangan lupa cek tingat kematangan Bornies nya dengan tusuk gigi.

Oke, sekarang Kue Brownies Coklat yang sudah matang. Tungu sampai dingin kemudia bisa di hiasi bagian atas nya dengan kreasi yang anda inginkan. Anda bisa mencairkan 100 gram coklat dan kemudian di lumuri di atas nya. Potong beberapa buah Strawbery untuk memberikan kreasi segar dan manis. Atau parut 75 gram Keju dan taburkan di atas lelehan coklat tadi. Bagaimana menurut teman teman? Ternyata gak sesulit yang kita bayangkan cara membuat Resep Brownies Coklat Panggang nya. Silahkan share salah satu variasi resep coklat ini ke teman atau saudara melalui Facebook atau Twitter anda.

Brownies Panggang

Sekilas Tentang Brownies Panggang

Brownies sudah sangat populer di dunia kuliner . Banyak toko kue yang menjadikan brownies salah satu jualan andalan mereka . Karena rasa brownies yang cenderung manis dan legit mudah di sukai banyak orang termasuk anak anak . Kita bisa membuat brownies sendiri di rumah , karena bahan dan cara membuat nya yang cukup mudah . Ada beberapa tips yang bisa kita pelajari sebelum mulai membuat brownies

Brownies Panggang

Brownies panggang yang enak memiliki teksture kering dan retak di permukaan kue tapi lembab dan legit pada bagian dalam .

Komposisi Resep :

Gunakan cokelat dark yang lebih banyak di bandingkan mentega dan terigu.

Gula yang banyak membuat permukaan brownies menjadi mengkilat

Cara Mencairkan Cokelat:

Potong potong cokelat yang akan di gunakan , kemudian tim hingga mencair .

Kemudian masukkan mentega ke dalam adonan cokelat , aduk sampai rata. Segera angkat

Jangan sampai cokelat cair terkena tetesan air , karena akan membuat cokelat bergumpal .

Mengocok telur :

Kocok telur dan gula hingga larut , fungsinya supaya timbul lapisan mengkilat pada brownies

Bisa menggunakan baloon whisk atau dengan mixer .

Memanggang :

Oven brownies dengan suhun 160-170 derajat selama 25 -30 menit . Jangan sampai terlalu matang karena brownies akan kering keras. Jika permukaan brownies sudah kering brownies bisa di angkat.

Kalau di lakukan tes tusuk dengan lidi , akan tetap basah karena ada cokelat yang cair di dalam nya

Brownies Kukus

Brownies kukus pada dasarnya adalah adonan sponge cake yang di tambahkan dark cokelat cair pada adonan . Jadi tektur brownies ini lembut , empuk dan mengembang .

Membuat Adonan :

Kocok gula dan telur sampai putih dan kental . Adonan telur dan gula yang di kocok tidak sempurna akan membuat brownies kukus bantat dan berat.

Mengukus Adonan :

Panaskan kukusan terlebih dahulu .Bagi adonan brownies menjadi 3 , kukus lapisan pertama setelah matang bisa di tabur dengan mesis atau potongan cokelat , kemudian tuang lapisan kedua . Begitu seterusnya sampai adonan habis.

Tuang adonan ke dalam loyang sambil di aduk , supaya tidak ada campuran mentega dan cokelat yang mengendap di bawah

Api Kukusan :

Kukus brownies dengan api sedang saja , jangan lupa alasi tutup wajan dengan serbet agar tidak ada uap air yang menetes ke permukaan brownies. Jika menggunakan klakat yang tutupnya kerucut hal itu tidak perlu di lakukan.

Daya tahan Kue :

Brownies kukus tahan 3 hari di suhu ruang , kalau ingin lebih lama taruh brownies yang tertutup rapat di dalam lemari es bisa tahan satu minggu

Jumat, 29 April 2016

Kue Brownies Panggang Isi Es Krim

Kue Brownies Panggang Isi Es Krim

Bahan Membuat Brownies

200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
100 gram margarin
100 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
2 butir telur
1/4 sdt baking powder

Bahan Untuk Pelengkap

7 buah permen karamel, cincang kasar
500 gram es krim vanila
100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Brownies Panggang Isi Es Krim

1. Panaskan margarin kemudian marikan api, dan masukan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga meleleh, lalu sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kemudian kocok telur dan tambahkan gula pasir selama 2 menit hingga rata, lalu tambahkan margarin sedikit demi sedikit sambil di kocok secara perlahan hingga rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk sambil diayak dan dikocok secara perlahan.

3. Lalu tuangkan adonan kedalam loyang berukuran 28 x 28 x 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi alas kertas roti.

4. Kemudian oven adonan selama 10 menit dengan api bersuhu 180 derajat celcius hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

5. Setelah itu belah cake menjadi dua bagian atas dan bawah, sisihkan bagian atas cake. Dan tuangkan es krim diatas cake dan ratakan, kemudian tutup dengan bagian cake lainnya. Kemudian bekukan dalam lemari es, dan setelah beku kemudian potong-potong cake.

6. Celupkan potongan cake kedalam dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan tadi, taburi dengan kacang dan permen karamel diatas cake.

7. Dan bekukan kembali cake dalam lemari es.

8. Selanjutnya Brownies Panggang Isi Es Krim tinggal disajikan.

Untuk merasakan kelezatan kue brownies panggang isi es krim ini, ya Anda harus mencoba membuatnya sendiri dirumah. Tuh petunjuknya sudah lengkap di atas, tinggal action-nya saja. Selamat mencoba dan jangan lewatkan juga resep masakan lezat lainnya seperti resep telur puyuh bumbu kecap pedas dan resep sup tomat sosis yang semuanya unik dan lezat. Bukan resepmakan.info dong jika tidak menyajikan sesuatu yang unik, kreatif dan nikmat pastinya

MANFAAT BROWNIES BAGI KESEHATAN

MANFAAT BROWNIES BAGI KESEHATAN

Brownies memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh salah satunya yaitu meningkatkan energy bagi tubuh yang diperoleh dari bahan bahan yang terkandung pada resep brownies sejuta rasa , kandungan tersebut Antara lain karbohidrat, lemak, protei , dan glukosa. Tepung terigu mengandung karbohidrat yang fungsinya sebagai sumber energy atau tenaga. Telur yang terkandung pada brownies sejuta rasa ,memiliki manfaat sebagai pencegah terjadinya kolestrol dan sebagai pengental pada darah dan berfungsi untuk memperbaiki kadar lipid atau lemak pada tubuh sebagai akibat mengkonsumsi makanan yang mengandung kolestrol tinggi.

Mentega merupakan lemak dari hewani yang apabila dikonsumsi dengan benar akan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Margarin merupakan sumber vitamin A yang memiliki manfaat menjaga kadioviskular serta membantu untuk perkembangan gigi dan tulang. Sedangkan untuk coklat memiliki manfaat sebagai penagkap radikal bebas didalam tubuh serta sebagai antioksidan bagi tubuh. Selain itu kandungan coklat pada brownies sejuta rasa juga memiliki efek memberikan kesegaran dan juga ketenangan, sehinhgga cocok sekali untuk cemilan apabila sedang bersantai. Sedangkan gula apabila dikonsumsi dengan baik dan benar akan memeberikan manfaat yaitu memulihkan tenaga secara cepat.

Nah itulah berbagai manfaat apabila kita mengkonsumsi brownies sejuta rasa, selain rasanya yang nendang , manfaaatnya juga ga kalah nendang. Kenyang pasti sehat pun menjanjikan!!

Frozen Brownies

CARA MEMBUAT BROWNIES BEKU (Frozen Brownies)

Resep Brownies Beku Coklat (Frozen Brownies) Sederhana Spesial Asli Enak. Kue brownies atau bronis cake coklat ini biasanya dibuat di kukus dan di panggang atau dibakar, sesungguhnya cara pembuatannya sama hanya saja setelah brownies jadi dibungkus alumunium foil kemudian dibekukan ke dalam freezer dalam istilah bahasa inggrisnya disebut frozen brownies agar lebih populer dan mudah dalam hal pemasarannya. Pertamakali populer di Bandung kemudian muncul versi brownies beku Surabaya.

Brownies beku atau frozen brownies idenya ada di bandung yang diperkenalkan pertamakali oleh Koedelos sekaligus diberi merk Koedelos sebenarnya sama dengan resep brownies kukus. Berikut sejarah asal usul mulanya diulas lengkap merk kue brownis beku ini.

Cara membuat Cake Brownies biasanya dibakar/dipanggang atau di kukus tapi lain halnya di Bandung ada Brownies yang dibekukan di dalam mesin pendingin atau Freezer Kulkas layaknya seperti es krim (ice Cream) yang dinamakan Brownies Beku (Frozen Brownies). Waktu pertamakali nyoba Hmm.. ternyata lembut, empuk dan segar begitulah sensasi makan brownies beku atau frozen brownies.

Frozen Brownies atau Brownies Beku adalah Varian baru sajian brownies bakar yaitu dalam keadaan beku ini pertamakali diperkenalkan oleh Koedelos di Bandung Saat mencicipinya anda dapat merasakan perbedaan dengan brownies biasa, tekstur padat yang kenyal serta sensasi dinginnya membuat Frozen Brownies layak untuk dicoba bagi anda pecinta brownies. Karena ga mungkin pihak Koedelos membocorkan resep rahasia frozen brownies ASLI, akhirnya admin mencari resep brownies beku ala Icha, ncc, frozzie, dll lewat blognya hercraftgallery.blogspot.com Dia berbagi resep frozen brownies tentu ala Icha dan resep tersebut layak untuk dicoba bagi yang penasaran untuk mencoba mencicipi kue frozen brownies namun kendala jauh dari kota Bandung. Walaupun rasa dan teksturnya tidak sama persis paling tidak mendekati sekarang banyak beredar merek-merek lainnya seperti Mr. Froniez, silahkan catat resep brownies beku dibawah ini yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah ala rumahan.

CARA MEMBUAT KUE BATIK MILO LEMBUT

CARA MEMBUAT KEK BATIK MILO LEMBUT

Resepi Kue Batik Milo Mudah Sederhana Simple Asli Enak. DI Negara Malaysia kue cake ini cukup populer karena sederhana cara membuatnya. Berikut kata orang Malaysia : dalam banyak-banyak kek yang aku buat, kek ni lah yang paling simple dan enak pabila dirase. Disini aku kemukakan resipi cara membuat kek batik praktis yang simple lagi menyelerakan. Resep boleh divariasikan dengan coklat, keju (Cheese), moist, susu milo, dll. Cara buat kue batik simple dan lembut dan empuk.

Kue batik khas Malaya Melayu ini berbahan dasar biskuit roti marie tentu mudah untuk mendapatkannya di warung dan di swalayan ada banyak. Berikut resep kek batik asli dari blogger Malaysia namanya Mohammad Faiz. Selamat mencuba Insha ALLAH berhasil katanya. Kalau ingin lebih sedap lagi katanya lagi ditambah susu cair atau susu segar agar empuk. Berikut Resep Kue Batik dan biscuit marie yang lezat itu.

RESEPI KUE BATIK COKLAT

BAHAN :

4 biji telur
4 sudu milo
4 sudu susu pekat
4 sudu serbuk koko
4 sudu gula
1 paket biskut marie( 350 gram )
1 buku buttercup

CARA MEMBUAT KUE BATIK :

1. Patah-patahkan biskut marie kepada empat bahagian. dalam satu bekas.

2. Masukkan telur, susu pekat, milo, serbuk koko, dan gula didlam bekas yang lain. Kemudian kacaukan bahan-bahan tersebut sehingga sebati.

3. Cairkan buttercup dalam periuk.

4. Masukkan semua bahan yang telah dsebatikan tadi kedalam periuk bersama buttercup yang telah dicairkan dan biskut marie yang dipatahkan tadi. Gaul semua bahan selama 15 minit dalam keadaan api terbuka.

5. Angkat bahan-bahan telah dicampur tadi dan letakkan didalam bekas mengikut citarasa masing-masing. Sejukkan kedalam peti ais. Biskut batik sedia dihidang. Gimana ndak kalah sama resepi Chef Wan.

Brownies Klasik

Brownies Klasik

Ketika berkunjung ke salah satu institusi pemerintah dalam rangka training beberapa waktu yang lalu, saya dan rekan disuguhi dengan aneka kue lezat yang menggoda iman, salah satunya adalah potongan besar brownies yang dari tampilannya saya tahu pasti fudgy/legit sekali selayaknya brownies yang seharusnya. Sebuah merk bakery terkenal - yang berada di sekitar gedung tersebut - tercantum di kertas pembungkusnya. Ketika dipersilahkan untuk menikmati hidangan, maka brownies tampang fudgy ini langsung saya comot. Gigitan pertama, alis saya langsung naik. Hmm,so yummy! Kering di luar tapi lembab dan legit di dalam, sedikit liat dan rasa coklatnya nendang sekali. Ini brownies yang sempurna, pikir saya.

Saya pun berangan-angan suatu saat harus bisa membuat yang seperti ini. Selama ini membuat brownies panggang, hasilnya menurut saya 'B' saja alias BIASA. Sekian banyak resep yang saya baca, belum juga membuat saya memutuskan resep yang mana yang akan saya pilih. Saya berjanji pada diri sendiri, jika kali ini saya harus membuat brownies untuk kesekian kalinya maka yang 'ini' harus perfect selayaknya 'brownies' yang saya idam-idamkan itu.

Membuka-buka koleksi buku masakan, saya menemukan sebuah buku masakan dalam bahasa Prancis yang boro-boro saya bisa mengerti artinya, membacanya saja susah. Buku ini hasil berburu buku obral di Senen, yang saya beli karena murah meriah dan gambarnya keren. Salah satu resepnya adalah Brownies Classique yang saya posting kali ini. Untuk menterjemahkan si buku saya pun menggunakan Google Translate ^_^. Bahan-bahannya tidak sulit - seperti layaknya brownies lainnya - hanya saja komposisi, takaran bahan dan penjelasan di bukunya yang membuat saya punya feeling, brownies ini akan berhasil dengan rasa yang mantap. Ketika saya coba, hasilnya sama sekali tidak mengecewakan.

Diintruksi pembuatannya, brownies cukup dipanggang selama 35 menit saja atau hingga permukaannya mengeras sementara bagian dalamnya masih agak basah. Ketika dingin maka brownies akan mengeras sendiri. Hasil jadi brownies ini saya klaim mirip dengan yang saya pernah makan pada saat training. Chewy, fudgy, moist dengan bagian luar yang kering dan bagian dalam yang legit. Walaupun saya akui, kalori brownies ini pasti tinggi sekali, mengingat komposisi bahannya. Takaran mentega yang digunakan pun saya kurangi agar tidak terlalu berlemak. Karena itu, menikmati kue ini cukup sepotong saja untuk memuaskan rasa ingin tahu dan lidah. Sepotong saja? Mmm, mungkin dua ? Atau tiga ?

Note:

Salah satu bahannya menggunakan ekstrak kopi, karena saya tidak memilikinya maka saya ganti dengan kopi bubuk instant merk Nescafe sebanyak 3 sendok makan. Jangan lupa ya untuk melarutkan kopi dengan 2 sendok makan air panas. Saya lupa tidak melakukannya, hasilnya butiran-butiran kopi menggumpal, tidak mau larut.

Kamis, 28 April 2016

Brownies Homemade

$Brownies homemade ♡♡♡ Istilah brownies banyak digunakan untuk menyebut berbagai jenis kue coklat.. apapun itu yang penting ada coklatnya maka disebut brownies. Padahal itu keliru. Sependek pengetahuan saya, brownies adalah kue yang tidak mengembang. Resep “brownies” saya kemarin-kemarin serasa abal-abal dibanding rasa dari brownies ini. Proses pembuatan brownies tidak mengenal istilah ‘kukus’. Kue ini haruslah dioven -jika mau merujuk ke resep brownies asli. Teksturnya chewy, fudgy, legit. Tanpa pengembang atau proses pengocokan menggunakan mikser sama sekali. Saya pun hanya menggunakan sendok untuk mengaduknya. Dicoba ya, enak dan mudah lo. :) ***Just Brownie*** by Rina Laurence Bahan-bahan: 250gr Dark compound chocolate dicincang ½ C (110gr) Mentega/margarin ½ C (110gr) Gula kastor 2 butir telur segar besar (130gr) ½ C (60gr) Terigu serba guna Cara membuat: -Double boil coklat dengan mentega di api kecil sampai agak lumer. Matikan kompor, aduk cepat sampai benar-benar larut. -Masukkan gula lalu aduk lagi sampai agak larut. Diamkan sampai hangat kuku. -Masukkan telur satu persatu, aduk rata setiap telur dimasukkan.Terakhir, masukkan terigu lalu aduk rata. -Tuang ke loyang brownie 20x10x4 berlapis aluminum foil. Panggang di 160°C sekitar 20 menit. -Lebih nikmat setelah diinapkan semalaman di lemari es.$

Brownies homemade ♡♡♡

Istilah brownies banyak digunakan untuk menyebut berbagai jenis kue coklat.. apapun itu yang penting ada coklatnya maka disebut brownies. Padahal itu keliru.

Sependek pengetahuan saya, brownies adalah kue yang tidak mengembang. Resep “brownies” saya kemarin-kemarin serasa abal-abal dibanding rasa dari brownies ini. Proses pembuatan brownies tidak mengenal istilah ‘kukus’. Kue ini haruslah dioven -jika mau merujuk ke resep brownies asli.

Teksturnya chewy, fudgy, legit. Tanpa pengembang atau proses pengocokan menggunakan mikser sama sekali. Saya pun hanya menggunakan sendok untuk mengaduknya.

Dicoba ya, enak dan mudah lo. :)

***Just Brownie***

Bahan-bahan:
250gr Dark compound chocolate dicincang
½ C (110gr) Mentega/margarin
½ C (110gr) Gula kastor
2 butir telur segar besar (130gr)
½ C (60gr) Terigu serba guna

Cara membuat:-Double boil coklat dengan mentega di api kecil sampai agak lumer. Matikan kompor, aduk cepat sampai benar-benar larut.
-Masukkan gula lalu aduk lagi sampai agak larut. Diamkan sampai hangat kuku.
-Masukkan telur satu persatu, aduk rata setiap telur dimasukkan.Terakhir, masukkan terigu lalu aduk rata.
-Tuang ke loyang brownie 20x10x4 berlapis aluminum foil. Panggang di 160°C sekitar 20 menit.
-Lebih nikmat setelah diinapkan semalaman di lemari es

Sejarah Brownies

Sejarah dan Asal Mulanya

06JUN

Ada banyak sekali versi tentang asal mula munculnya kue brownies. Berbagai macam versi mengatakan bahwa brownies berasal dari negara Amerika Serikat. Resep kue Brownies diciptakan pada tahun 1897 di dalam Katalog Sears Roebuck, namun resep ini bukan untuk membuat brownies melainkan untuk membuat Molasse Candy (sejenis permen). Brownies diambil dari nama seorang tokoh mitos peri di dalam buku cerita anak- anak karangan Palmer Cox yang berjudul ” The Brownies: Their Book”. Brownies sangat digemari oleh berbagai macam golongan dari golongan muda hingga golongan tua.

Sejarah awal mulanya tercipta suatu resep kue brownies berasal dari seorang koki yang sedang membuat kue coklat, namun koki tersebut lupa menambahkan Baking Powder pada adonan kue coklat tersebut, sehingga hasil dari kue tersebut menjadi bantat/ tidak mengembang dengan sempurna, Warna yang dihasilkan menjadi coklat tua kehitaman, basah dan tidak lembut, sehingga kue yang dibuat oleh koki tersebut dinamakan Brownies.

Versi lain mengatakan bahwa awal mula adanya brownies ini berasal dari seorang pemuda yang sedang mengalami krisis keuangan. Pemuda ini memiliki teman yang setiap pagi hari menjual aneka macam kue buatannya tersebut. Pada pagi hari, pemuda itu ingin membuat sebuah kue yang tertera di dalam resep yang ia miliki. Pemuda itu sudah membeli semua bahan yang telah tercantum didalam resep tersebut dan mengikuti bagaimana cara membuat kue tersebut, namun hasilnya sangat berbeda sekali dengan yang telah tercantum di dalam resep tersebut. Pemuda tersebut sangat kecewa dan uang yang dimilikinya sudah habis untuk modal membuat kue lainnya. Seperti biasannya, pagi- pagi sekali teman pemuda itu datang untuk mengambil kue yang sudah dibuat oleh pemuda itu untuk di jual dan tanpa sepengetahuan pemuda itu, kue bantat yang hasilnya mengecewakan itu di jual oleh temannya. Ternyata para pembeli lebih menyukai kue bantat tersebut dan banyak sekali pelanggan yang memesannya. Sehingga, selamatlah pemuda itu dari krisis keuangan dan kebangkrutannya.

Brownies kukus mulai terkenal sejak tahun 1902 di berbagai macam kalangan. Karena pada saat itu coklat sudah bukan menjadi makanan yang elit lagi dan hanya bisa dikonsumsi oleh kalangan atas saja. Kuebrownies saat ini sudah dimodifikasi lagi dengan berbagai macam rasa seperti strawberry, keju, kopi, tape, kacang dan lain- lain. Bentuk serta bahan yang digunakan dalam membuat brownies kukus sudah di modifikasi sedemikian rupa sebagai wujud untuk memajukan rencana pemerintah dalam mengolah hasil bumi sebagi pengganti nasi. Cara pengolahannya pun bukan hanya di panggang dan di bakar saja melainkan adabrownies kukus yang lebih banyak diminati oleh berbagai macam golongan pecinta kue basah tersebut. Anda berminat untuk membuat kue brownies kukus ini sebagai santapan dan selingan hangat bersama keluarga. Silahkan mencoba dan tuangkanlah kreasi yang anda miliki ke dalam kue brownies ini,

Tips sukses membuat Brownies kukus

12JUN

Kue Brownies Kukus Manis biasanya di dominasi dengan aneka macam coklat yang melimpah. Coklat yang biasanya digunakan yaitu coklat batang/ blok, coklat bubuk, telur ayam, margarin, baking powder, susu bubuk, dark coklat yang dicairkan dan masih banyak lagi. Walaupun bahan- bahan yang digunakan sudah sesuai dengan takaran yang dicantumkan di dalam resep, namun masih saja sering ditemukan kegagalan dalam membuat Bronies Kukus ini. Untuk membuat brownies kukus manis ada berbagai macam tahapan yang harus dilakukan.
Tips sukses membuat Brownies:

Untuk pemula, dalam membuat Brownies Kukus mau tidak mau anda harus menimbang bahan yang akan digunakan dengan timbangan agar sesuai dengan takaran yang sudah tercantum di dalam resep.
Cara mengocok adonan harus benar. Kocok terlebih dahulu telur dan gula pasir dengan arah yang sama hingga adonan mengembang dan mengental dan dengan kecepatan yang konstan.
Pastikan wadah untuk mengocok bersih dan kering, Usahakan wadah yang digunakan terbuat dari logam, agar waktu pengocokkan menjadi lebih cepat berbusa dan mengembang.
Untuk coklat, cairkan dark coklat dengan menggunakan api yang sedang, agar coklat tidak gosong.
Jangan lupa mengayak tepung terigu terlebih dahulu dengan menggunakan spatula untuk menghasilkan tepung terigu yang halus, sehingga adonan nanti tidak berserat dan tidak bergumpal pada saat di kukus.
Masukkan adonan tepung terigu, coklat bubuk, margarin, susu bubuk dan dark coklat yang dicairkan ke dalam adonan tadi dengan speed tinggi agar hasilnya bisa mengembang dengan sempurna dan tidak keras pada saat di kukus.
Gunakan loyang yang bersih dan kering.
Jangan lupa mengolesi margarin pada loyang dan berilah kertas roti di atas loyang, hal ini dilakukan agarkue brownies tidak lengket pada loyang saat di kukus.
Panaskan air hingga mendidih dan kukus adonan brownies tadi dengan api yang sedang agar kue bronies tidak bergelombang dan matang merata pada saat di kukus.
Jangan lupa bungkus tutup panci dengan menggunakan lap kering agar air tidak menetes pada saat di kukus.
Setelah Brownies kukus matang, maka angkatlah segera agar brownies tidak berair dan agar teksturnya tidak lembek.
Brownies kukus yang sudah matang sebaiknya jangan di diamkan terlalu lama (bagian bawah browniesakan basah karena adanya uap air).
Jangan melepaskan kertas roti apabila adonan kue brownies belum benar- benar dingin karena ini akan menyebabkan sisi bronies rusak dan hancur.
Jika brownies tidak habis dimakan, maka anda bisa menyimpannya di dalam lemari es dengan menggunakan plastik dan kotak kue.